好消化的榆錢饅頭

前陣子爸爸去爬山摘了好多榆錢，給了我兩大包，分給樓下阿姨一些，剩下的各種花樣吃，炒雞蛋，煎小油餅，做湯，捏窩窩，蒸饅頭，我胃不好，窩窩和小油餅尤其明顯，吃完捂著肚子溜一個小時圈還不好受，蒸饅頭就好的多，腸胃不好的人麵食儘量吃發過的，不容易積食，

用料  

好消化的榆錢饅頭的做法  

1. 榆錢裡會有小的梗枝，洗的時候注意挑出來

2. 榆錢放到水裡輕輕的攪攪，靜一下用漏勺貼水面撈出來，榆錢輕都飄著，花萼和雜質就沉下去了，一邊撈一邊挑裡面的小梗

3. 沉在底下的雜質

4. 淘了很多遍，水變清澈就可以了，花粉花萼是淘不淨的，其實也吃不出來，我洗菜經常上頭，好好的菜洗著洗著少了許多

5. 洗乾淨的榆錢放到瀝菜盆裡晾著，我晾了一上午，表面基本沒有水了

6. 和麵的過程忘了拍，我做的是三口人吃五天的量，根據個人情況用量，我主要是為了將就一袋13克的酵母粉，放玉米麵和小米麵是因為家裡只有這兩種粗糧，有其他的也可以放，白麵和粗糧面不是一定1:1，一半白麵和麵比較好成型，我試過放大半粗糧面，蒸出來一個個比下了班的牛頭馬面還隨意

7. 喜歡甜的可以放點糖和牛奶，牛奶不要和酵母一起攉，攉不開，不要問我為什麼知道……
   

8. 榆錢還沒吃完，爸爸又送來了槐花，真香，泡了壺茉莉茶，為什麼槐花香就泡茉莉？我也不知道為什麼，就泡了……還是琢磨琢磨怎麼吃吧……