羊肉面 羊肉揪面

每次放假回家最喜歡吃的就是媽媽做的羊肉揪面。昨天晚上得到媽媽真傳，今天終於做出了和媽媽做的相似度80%的羊肉揪面。那20%欠缺在揪面的形狀和湯的色澤。希望下次可以做的更好！愛吃麵的朋友不可錯過哦~~~

用料  

羊肉面 羊肉揪面的做法  

1. 將蔥薑蒜都切丁 胡蘿蔔 土豆 羊肉切丁 大小保持一致比較好看
   
   同時和麵 把弄好的麵糰醒一下

2. 加入油 油熱了後 放羊肉丁

3. 然後把羊肉放入油中，把肉的水分炒幹，香味就出來了，這是關鍵的一步。水分幹了後加入切好的蔥薑蒜西紅柿丁（同時加鹽），等到西紅柿丁有點軟的時候進行下一步

4. 加入切好的胡蘿蔔丁 土豆丁 加入鍋中，放適量的醋 醬油 翻炒幾下
   喜歡吃辣的朋友可以加入青椒絲或者小幹辣椒 （因為我感冒了這次沒有放辣）

5. 等到蔬菜都沾上油後，加入水，漫過蔬菜，多放點水 ，再加點鹽，小火燉

6. 拿出醒好的麵糰，

7. 因為我技術不熟練，所以把面分成幾個小團然後用擀麵杖擀薄，切成條

8. 切成條後，拉開，因為有點長，就饒手上

9. 然後就把面揪下去，揪成面片扔進去，不時地用勺子攪拌，防止粘在一起。一直小火遍燉遍下面

10. 咕嘟咕嘟，然後最後一根麵條下完就做好了~~加入綠色菜菜~~~

11. 出來啦~~~

小貼士

1 和麵的話要用涼水，水不要太少~~
2 蔬菜可以加入其他，都切成丁燉