天冷的時候，或者工作很累想補充一下營養的時候，雞湯麵是最佳的選擇啦～
用料
| 雞 | 1只 |
| 雞蛋（可選） | 1個（可選） |
| 蔥白 | 3小段 |
| 薑片 | 3片 |
| 小紅蔥 | 3根 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
原味雞湯麵的做法
清遠雞分切大塊，（雞腿雞翅都保留整個），電高壓鍋加水，薑片，蔥白段，小蔥打個蔥結一起壓一個小時，獲得雞湯和熟雞塊。
原雞湯倒到不鏽鋼鍋裡直接煮麵（記得將之前的姜蔥白和蔥結撈走）。同時另起一個煎鍋做一個雙面煎蛋（嫌麻煩可以不做煎蛋）
碗底加一點鹽，半小勺生抽，煮麵途中在雞湯滾開的時候舀一勺雞湯到碗裡衝開生抽混合均勻。
面完全熟後碗裡碼面碼肉碼煎蛋，撒一點蔥花後再加雞湯到整碗。
小貼士
1. 人少的時候可以不用整雞切塊，而是選擇買分割好的現成的琵琶腿或者半隻雞來準備原雞湯。
2. 整雞燉湯後一般我家是直接吃掉雞腿和雞翅，剩下的雞胸肉和雞背上的肉可以用來做涼拌雞絲。
3. 小紅蔥的分配是2根打結燉湯，1根切蔥花裝飾。
4.燉原雞湯時並不加鹽，雞湯煮麵也不在湯里加鹽，根據家人各自的口味在碗內調整鹽度即可，生抽千萬不要放多了，主要作用是提鮮。
