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酸辣小麵食

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酸辣小麵食的做法步驟圖,酸辣小麵食怎麼做好吃

用料  

麵粉

酸辣麵食的做法  

  1. 300克中筋麵粉 150克水 2克鹽巴,(差不多4碗的量)揉到光滑,蓋上保鮮膜,醒發半個小時,再揉一下,再蓋上保鮮膜。多揉幾次,可以讓麵糰更勁道,

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  2. 蔥,香菜,蒜末 生抽 醋 鹽巴 雞精 白糖 麻椒油 辣椒

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  3. 醒發好的麵糰用剪刀✂️剪小個

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  4. 水開,放進去煮3-4分鐘,撈起來

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  5. 撈起來

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  6. 放進剛才調好的酸辣湯裡,可以加入煮麵條的清湯或是高湯

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  7. 酸辣可口,好吃

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