「自炊筆記」非正宗陽春麵

記錄用，無圖

用料  

「自炊筆記」非正宗陽春麵的做法  

1. 燒水壺燒水(兌麵湯用)。起鍋坐水(煮麵用)。
   豬油、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、鮮辣粉按個人口味放入麵碗，不要忘了蒜葉蔥花香菜(蒜葉是靈魂，最好不要省略)。

2. 麵碗內衝入燒水壺燒開的水，即成麵湯。

3. 鍋內水開後加入掛麵或生面。煮熟。夾斷麵條沒有白芯即可撈出放入麵碗。喜歡軟爛口感的可以多煮一會兒。