這款小面特別適合上班、一個人午餐,簡單快捷省時間,幾味常用的調料,一把掛麵,十分鐘就可搞定一頓飯,酸辣可口,超下飯
用料
掛麵 | 1小把 |
大蒜 | 2瓣 |
小蔥 | 1根 |
白芝麻 | 3克 |
辣椒粉 | 1勺 |
鹽 | 1克 |
雞精 | 1克 |
白糖 | 1克 |
花椒粉 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
小米辣 | 1個 |
生抽 | 1-2勺 |
米醋 | 2勺 |
10 分鐘快手酸辣湯麵❗️酸辣可口還下飯的做法
準備一個深點的湯盤,放蒜末,鹽,糖,白芝麻,花椒粉,白胡椒粉,雞精,小蔥,辣椒粉
鍋中燒一點玉米油,一定要燒8成熱以上
快速淋在辣椒麵和蒜末上,攪拌均勻
鍋中加入適量的清水,水開後下麵條
可以先盛出來點湯把調料化開,加生抽,米醋調味
麵條煮熟以後放入盤中,撒小蔥
酸辣湯麵完成,很是開胃,酸辣過癮
小貼士
1.麵條可以用鮮麵條,魔芋掛麵,蕎麥掛麵等。根據自家愛好替換
2.喜歡吃辣可以加炸好的辣椒油,再放點麻椒油也很不錯
3.油需要燒熱,油溫高才能炸出辣椒香和蒜香