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一個人吃的有啥煮啥電飯煲燜飯

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一個人吃的有啥煮啥電飯煲燜飯的做法步驟圖

菜譜和別人家的沒什麼不同,補充了一些我實驗過程中的注意點,和只吃一頓大概的用量。
【昨天吃完了才想做個菜譜方便跟我一樣一個人吃飯的小夥伴們,所以沒有步驟圖,等下次再做的時候拍】

用料  

80ml(電飯煲送的小量杯整一杯,一碗米飯的量)
1cm(比平時煮飯少一點)
【調料品:
生抽 2大勺
蠔油 1勺
香油 0.5勺】
可以沒有:
臘腸 1根(大概🖐️這麼長的細細的廣式臘腸)
蘿蔔 0.5根(大概🖐️這麼長的小小胡蘿蔔)
山藥 0.25根(大概💪這麼長的鐵棍山藥)
玉米 0.33根(可以直接買玉米粒)
雞蛋 1個

一個人吃的有啥煮啥電飯煲飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法  

  1. 直接用小電飯煲內膽淘米,直到抓起一把米用力捏緊,米會散開,團不成團就是淘好了。加入高出米的水平面半截手指頭的水。

  2. 臘腸切丁。(沒有臘腸可以用肉燥,實在沒有就用火腿腸,總之要有一點肉)

  3. 胡蘿蔔、山藥切丁,玉米剝粒。(所有的非綠色蔬菜都切丁切粒)

  4. 所有的配菜都丟電飯煲裡,倒入兩大勺生抽,一勺蠔油,幾滴香油,隨便攪拌一下,蓋上蓋子,選擇煮飯功能。

  5. 米飯快熟的時候,打入一顆生雞蛋(有綠色蔬菜的可以這時候加入)蓋上蓋子繼續燜,想吃鍋巴的可以沿著鍋邊倒入一點植物油。

小貼士

1.我用的是0.6L的小電飯煲,所以煮出來剛好是我一頓的飯。
2.如果吃不完就放冰箱裡,第二天還倒回電飯煲里加一點水,選擇煮飯功能。(我感覺更好吃了)
3.調味品裡沒有一個是必須的,都是為了更好吃,都沒有的話,只加鹽也可以的。(如果要放老抽,只需要一勺,不然顏色太深會有點噁心影響食慾)
4.一定要有肉類,臘腸又方便又好吃,是最適合燜飯的;肉燥需要提前炒好,有點麻煩還需要另一個小炒鍋;火腿腸燜不出油味道可能要次一點。
5.蔬菜:土豆、山藥、胡蘿蔔、紅薯、芋頭、玉米這些比較合適,如洋蔥、青椒、西紅柿煸炒後比較好吃的就不太合適。(可以炒飯)
6.綠色蔬菜在快出鍋的時候加,因為燜久了變黃色會讓人沒胃口。(也可以另起一鍋燙熟)

TAG標籤:#電飯煲 #燜飯 #