褐全麥黑糖饅頭

試用：新良褐全麥粉，格瑞美廚，美菱蒸烤箱，完美的全麥黑糖饅頭，廚房新組合，每天新菜色！真的很方便……

用料  

褐全麥黑糖饅頭的做法  

1. 準備材料～這次用新良的褐全麥粉

2. 把全部材料放入格瑞美廚的不鏽鋼杯裡

3. L檔1分鐘後轉3檔3分鐘

4. 內餡：核桃、黑糖、玉米澱粉，攪拌均勻即可

5. 麵糰攪拌好的狀態

6. 取出揉成麵糰

7. 切2份，揉成長條形，再摺疊（重複2-3次，進行排氣）每一條分4份

8. 揉圓，擀開

9. 中間放內餡，捏緊一端到中間位置

10. 然後把兩端往中間捏成三角形

11. 開蒸烤箱1分鐘後關烤箱，把饅頭放進去發酵1小時

12. 發酵好啦……開烤箱蒸13分鐘，燜5分鐘

13. 熱的時候撕開黑糖流出來

14. 冷卻後黑糖會凝固的…

小貼士

饅頭是一次發酵，捏緊收口，注意發酵後會爆開喔；核桃使用熟的，如果是生的需要烘烤10-15分鐘。
格瑞美廚一體機結合蒸烤箱…感覺就是現代無煙廚房的標配…真的很省事！只需要幾分鐘就可以把麵糰揉好！