一直想自己擀皮子做一頓餃子吃
這些天因為新冠肺炎只能在家待著
就用麵粉嘗試做餃子皮
餡料是拿家裡僅有的蔬菜炒的
總的來說
素餡餃子也挺好吃😋
（我的用量是3-4人份的餃子皮）
用料
| 中筋麵粉（普通麵粉） | 500克 |
| 水 | 250克左右 |
| 鹽 | 1克左右 |
一次成功的餃子皮的做法
把所有材料放入盆子 用手拌勻 （水的話 建議慢慢加 因為每種麵粉的吸水量不一樣）
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
慢慢揉麵 把盆子裡的麵粉慢慢揉光
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
揉成像這樣一個光面團就行 如圖上 讓麵糰醒20分鐘的樣子
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把麵糰切成四等份 揉成長條型（這個忘記拍照了😅） 切成如圖上的小劑子（大概每個小劑子10g左右）
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
在臺面上撒點乾麵粉 用擀麵杖擀成餃子皮就可以了
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
在擀麵皮的時候把餡料炒好 儘快包好 不然容易粘皮
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
等著下鍋啦 有空就試著自己做吧☺️
![一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "一次成功的餃子皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
