餛飩皮+鮮蝦=披薩😂😂😂＂鮮蝦披薩＂等你來

鮮蝦怎麼做好吃[疑問][疑問]創意法式鮮蝦披薩
主料:鮮蝦，雞蛋，肉餡，混沌皮（麵條鋪子裡買五毛錢的足夠了）

用料  

餛飩皮+鮮蝦=披薩😂😂😂＂鮮蝦披薩＂等你來的做法  

1. 處理食材：
   1.蝦扒皮去蝦線，蝦尾一節不要去掉
   2.調肉餡，這次是七分瘦的三分肥的，太瘦不好吃，太肥油膩。豬肉大蔥的，不喜歡吃蔥姜的同學可以用蔥姜水代替打餡

2. 洗好的蝦仁加少許底鹽入味兒，加適量料酒，加點點白胡椒去腥

3. 買來的餛飩皮製作前不要開啟塑料袋否則會幹
   餛飩皮裡放適量的肉餡，將一隻整蝦放於肉餡上

4. 平底鍋，熱鍋涼油。油溫五六成熱的時候將卷好的蝦卷碼入平底鍋裡。中小火煎。此時一定不要翻動。

5. 雞蛋打入碗里加點點鹽，攪拌均勻

6. 待蝦卷鍋底部分有些嘎吱但不是糊，這時候將攪拌好的蛋液均勻的倒入鍋內。使鍋內蝦卷的每個部分都充分裹住蛋液，小火慢煎，等雞蛋液完全凝固後就可以出鍋了

7. 出鍋切成小份，裝盤，撒上蔥花(不喜歡蔥花的同學可以用黑芝麻代替)

小貼士

技術總結：
這個菜是本人完全創意的菜，口味鮮香軟糯，卷蝦卷的時候如果餛飩皮有點幹可以用筷子佔點水。適合全家人享用。聚會的時候這是一道特別特別吸引眼球的菜😜😜😜😜😜😜
肉餡呢，什麼口味的都可以，家裡包餃子剩下的也可以做。簡單，好吃，賣相好，你還等什麼呢？😜😜😜😜😜