今日早餐:
鹹蛋黃海苔肉鬆沙拉雞肉飯卷
楊桃獼猴桃梨子汁
芒果獼猴桃
此配方5個的分量
2019.05.10早餐
用料
雞胸肉 | 1塊 |
鹹蛋黃 | 5個 |
油 | 適量 |
米飯 | 適量 |
海苔肉鬆 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
蛋清 | 1個 |
鹹蛋黃海苔肉鬆雞肉飯糰的做法
1、將雞胸頭剁碎
2、加1勺生抽和一個蛋清攪拌均勻
3、鹹蛋黃提前一夜浸泡在玉米油裡去除腥味,然後撈出瀝油後用烤箱180度烤5分鐘或上鍋蒸10分鐘,然後碾碎
4、將鹹蛋黃加入米飯中
5、使鹹蛋黃與米飯完全混合均勻
6、然後加入海苔肉鬆攪拌均勻
7、最後加入適量沙拉醬
8、將剁好的雞肉攤在保鮮膜上輕輕壓扁
9、將米飯捏出成型,手套上抹上一丁點油防粘
10、然後將飯糰放在雞肉上
11、利用保鮮膜包起來成型
12、全部整好型之後上鍋蒸,大火燒開後蒸15分鐘
13、出爐後擠上適量番茄醬即可
14、成品切面圖^_^
15、楊桃獼猴桃梨子汁
16、水果
17、今日早餐到齊^_^
小貼士
飯糰裡面的配料可以自行搭配,捏飯糰的時候戴上手套抹點油更方便操作噢~~