爸爸非常愛吃的炒莜麵傀儡

看了下廚房大家炒傀儡的方法，真是每家做法都不一樣，今天給大家分享一下我家的做法。

用料  

爸爸非常愛吃的炒莜麵傀儡的做法  

1. 土豆擦成絲，加鹽

2. 將莜麵灑在土豆絲上，抓勻

3. 將其放在蒸屜上，記得放一張幹屜布。然後蒸鍋加水，煮沸後，再放屜蒸15分鐘。

4. 蔥切好備用

5. 鍋中倒入適量油，放入蔥、少量鹽，蔥炒軟後直接從蒸鍋中取出傀儡倒入炒鍋（直接抓著屜布往炒鍋裡倒），並用鏟子將傀儡鏟碎，與蔥炒勻。

6. 裝盤，開吃。