看到其他美廚娘的雞蛋分離版炒飯，週末給爸爸試試，感覺口感是更好些
用料
| 米飯 | 1碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 廣式臘腸 | 1根 |
| 老乾媽豆豉醬 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 玉米粒 | 一把（今天沒放，米飯下鍋才發現家裡玉米粒沒有了😢） |
銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法
取兩個雞蛋把蛋黃和蛋清分離出來
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第2張")
放少許食用油加熱，蛋清下鍋炒碎，盛出來
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第3張")
接著蛋黃下鍋炒碎，盛盤取出
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第4張")
前一天煮米飯提前煮好的臘腸，取一根切小丁（我用的是立豐廣式臘腸）
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第5張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第5張")
雞蛋炒好後，把切好臘腸下鍋炒一炒
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第6張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第6張")
臘腸下鍋後加入米飯，再放一勺老乾媽，炒炒炒，攪拌均勻
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第7張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第7張")
把之前炒好的蛋清和蛋黃也放進去一起炒
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第8張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第8張")
攪拌均勻後，可以嚐嚐味道，口淡的就可以不加鹽了，因為老乾媽和臘腸都是鹹滴，因為爸爸口重，炒飯起鍋前我加了一點點鹽
![銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第9張]( "銷魂炒飯（雞蛋分離版）的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
因為炒飯裡面的食材都是炒熟的，所以無需再炒很久，容易糊
