龍嫂的美味黃金炒飯

一直覺得日本料理的炒飯好吃，一粒是一粒的，蛋裹著飯，終於有一天，龍嫂也能做出蛋裹著飯一粒是一粒的蛋炒飯，號稱黃金炒飯，屢試不爽，龍兄超愛！關鍵是簡單啊！與你分享！

用料  

龍嫂的美味黃金炒飯的做法  

1. 1.起鍋，加少許油，放入隔夜的米飯，小火慢慢翻炒，讓米飯散開。
   2.關火，打入一個雞蛋，將米飯和蛋液拌勻。
   3.再起鍋，中火不停翻炒，不讓蛋液粘鍋，直至米粒鬆散，一粒是一粒時，加入鹽，雞精，蔥花，炒勻即可。
   

小貼士

龍嫂有時會放入蝦段，或者火腿，或者臘腸，或者鮑魚碎，都是很美味，只會讓你的黃金炒飯味道豐美！
還有就是拌了蛋液的米飯放入火上時，會有蛋液粘鍋現象，沒關係，炒一會就好了，直到米粒鬆散！