Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹餅/萩餅

原方和圖片均來自cooking with dog
用料為9個餅的量

豆沙的做法可參考

用料  

Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹餅/萩餅的做法  

1. 先來做三種topping。
   ①黃豆粉+糖、
   ②黑芝麻粉粉+糖

2. 豆沙搓成球。一個兵乓球大小的，再搓兩個只有一半乒乓球大小的球

3. 糯米加水放入電飯煲蒸熟

4. 將擀麵杖的一頭沾水浸溼，用來搗糯米飯。搗至依舊留有少許顆粒後，倒入抹了油的大碗裡

5. 搓三個糯米球。兩個只有乒乓球一半大小的，一個跟乒乓球一樣大小的。像圖中這樣。

6. 手上沾少許水。將乒乓球大小的豆沙球在手中壓成餅，包入小號糯米球，也就是上一步圖中最右邊那倆合二為一。慢慢包起來

7. 調整形狀。

8. 手上沾少許水。將大號糯米球在手裡攥幾下使之變得結實。然後弄平，包入小號豆沙球。

9. 調整好形狀後在黃豆粉topping裡裹上一層黃豆粉。用同樣的方法做芝麻糖口味的。

10. 開吃吧