減脂愛好者的💛西班牙土豆餅（洋蔥土豆雞蛋餅）

碳水愛好者一到減脂期就哭了，畢竟要少油低碳，快樂源泉都決堤了💔。

還好！土豆作為高GI的優質碳水，減脂期一樣也可以愉快吃💖起來，再加上不同傳統的近乎炸土豆的方式，改用少量油煎，減肥一樣可以輕食起來～

再加上蔬菜，就是完美的減脂餐，一起學起來吧！

用料  

減脂愛好者的💛西班牙土豆餅（洋蔥土豆雞蛋餅）的做法  

1. 土豆切2mm厚度薄片，再對切，洋蔥切絲

2. 熱鍋，加入兩大勺橄欖油（其他油也可以的），加入土豆片煎至兩面微金黃盛出備用

3. 鍋裡可以再滴幾滴油將洋蔥炒軟

4. 將超軟的洋蔥，土豆片，鹽，黑胡椒粉先拌在一起，再打入兩個雞蛋打散

5. 中火煎至聞到鍋底略有焦香，上層蛋液基本凝固，接下來翻面

6. 推薦不粘鍋，非常容易就從鍋邊滑到盤子裡了，我用的是馬克西姆不粘鍋，嗖一下就滑過去了，不要太順暢

7. 再拿另一個盤子蓋在之前的蛋餅上，翻轉180度，然後滑回鍋裡，繼續煎1分鐘左右

8. 色澤太誘人啦

9. 盛出享用吧，不擔心熱量的寶寶可以配上番茄醬，那叫一個絕，人間好值得

小貼士

用不粘鍋攤餅好快樂，記得用不粘鍋，不粘鍋，不粘鍋