芥菜塌餅

從小吃到大，小時候外婆做，外婆走了快10年了，這期間阿姆做了我媽去時會拿來吃，今年就自己做了吃。俗話說：自己動手豐衣足食。三四月份，芥菜好吃了，就可以做著吃了，奉賢土話：嘎菜塌餅

用料  

芥菜塌餅的做法  

1. 1-芥菜放鹽（少量）開水串燙一下，撈出切碎放入麵粉中搓揉一下混合在麵粉中加入少許白糖
   2-加入適量開水，和成團，麵糰比較鬆軟，不要太乾
   

2. 3-將麵糰分成小几個小團，包入豆沙餡按扁

3. 4-鍋內加入少許食用油，將塌餅放入煎，蓋上蓋子燜一會兒，翻面加蓋繼續煎至於表面熟透即可出鍋

4. 噔～噔～噔……噔～完成啦，浩翔好熟悉的味道

小貼士

還可以直接不包餡，實心的話，最後鍋裡燜的時候撒上白糖水，溼漉漉的口感也很好吃(๑´ڡ`๑)