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復刻老媽的手藝
用料
老北京傳統糊塌子(零失敗)的做法
西葫蘆擦絲
加鹽殺出水分,水少的話自己加一點
雞蛋
麵粉
小蔥變蔥末
十三香,攪勻。口重朋友可以再加鹽
黏稠度適中(參考)
刷油 中小火煎 成型後翻面
到這個程度就可以出鍋啦!邊上弄薄一點 會脆脆的
完美!
小貼士
簡簡單單!0失敗!我喜歡白嘴吃,還可以蘸醋蒜汁
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