多汁！🇺🇸美式芝士🍔漢堡牛肉餅（附：🥑牛油果醬菜譜）

傳統的美式漢堡牛肉餅...鹽..一定是煎肉的時候才加。做肉餅餡時不加鹽，不加醬油，也不加蠔油或五香粉。用料簡單才能吃出原汁牛肉天然的香甜。肉的厚度不宜太厚， 原因在於厚度影響煎肉時間，肉煎久了外皮會幹硬，肉受熱就會不均勻。如果喜歡吃肉的朋友就煎2片肉餅就好了😋

用料  

多汁！🇺🇸美式芝士🍔漢堡牛肉餅（附：🥑牛油果醬菜譜）的做法  

1. 牛肉去筋膜，去脂肪

2. 牛腱肉先攪碎
   再➕雞蛋➕牛奶➕蒜➕洋蔥➕橄欖油➕胡椒
   

3. 再加入麵包糠
   帶手套，用手攪拌均勻

4. 最後➕芝士絲
   繼續攪拌
   ⚠️加黃或白芝士都可以✌️

5. 這是加切達芝士絲

6. 牛肉餅整形：先揉成球

7. 1. 烘焙紙事先剪4x4”方型大小 2. 肉球壓扁整形 3. 每層肉餅隔層紙

8. 用手整圓扁形（厚度不要超過1/2英吋）

9. 煎肉，兩面撒少許鹽

10. 肉兩面煎熟後放芝士片，加蓋30秒

11. 1. 吐司片放在肉餅下煎1分2. 蓋上另一片吐司，翻面再煎一分

12. 漢堡放人盤中，鍋中煎蛋

13. 喜歡牛油果醬的可以大量➕在芝士上

14. 放上煎好的蛋

15. 蓋上吐司片，完成了😋

16. 也可以➕炒洋蔥絲

17. 沒吃完的請冷凍

18. 🥑牛油果醬做法（全部拌一起就可以了）： 2 顆熟透牛油果🥑（壓碎）➕1大勺蒜末➕2小勺洋蔥粉➕1小勺鹽➕1大勺醋➕2大勺橄欖油➕黑胡椒➕半顆西紅柿（切丁）➕香菜

19. 🍔➕牛油果醬真的很好吃！

20. 營養100分！