五彩土豆泥煎餅

土豆怎麼做都好吃。

用料  

五彩土豆泥煎餅的做法  

1. 土豆蒸熟，取出壓成泥。拌入少量鹽。

2. 黑木耳泡發並切丁，胡蘿蔔切小丁，紫甘藍葉切小丁。

3. 燒水，將玉米粒、黑木耳丁、胡蘿蔔丁、紫甘藍丁入鍋中焯熟。然後取出放入土豆泥中拌勻。

4. 土豆泥中放入少量麵粉。攪拌至均勻。

5. 土豆泥分小份團成小團。

6. 煎鍋放油燒微熱。取一個土豆泥球在手心拍扁，入油鍋煎。

7. 小火煎，一面煎好後翻面煎另一面。

8. 兩面煎好後起鍋。

小貼士

1.土豆泥放鹽才好吃。
2.一定要小火煎，不然很容易糊掉。