五彩素餡大包子

週末去山上買溜達雞蛋，順便在一個老奶奶手裡買了一顆超大白菜，太大了怎麼辦啊，剁了包包子吧哈哈哈哈要不然沒吃完就壞了！

用料  

五彩素餡大包子的做法  

1. 這個面的用量我真的自己也憑感覺，所以看著弄吧，多了就蒸饅頭嘻嘻！酵母用量我也是憑感覺的嘻嘻嘻，做幾次基本就找到感覺了，一點溫水化開酵母，不要太燙哦，會把酵母燙的沒有活性了，然後拌麵粉，一點一點加水拌，最後揉麵到光滑，罩上保鮮膜醒發！我們去做餡吧！

2. 白菜剁碎了加鹽殺一殺水份

3. 大概十幾分鍾就這樣了，然後把白菜擠幹水分備用

4. 木耳泡發切碎，雞蛋煎出來儘量打散，胡蘿蔔擦絲切碎，蔥切碎，再抓一把蝦皮

5. 加鹽，五香粉，油，五香粉不要太多，香料味太濃不好吃，我就用了大概舀鹽的那種小匙子半匙，然後鹽的用量就看個人口味輕重了，我的做法就是一點點加，然後拿出來一點點舔一下看看什麼情況～嘻嘻嘻嘻

6. 拌完了餡，我們去看看面發的怎麼樣了吧哈哈哈哈

7. 大概兩個小時，基本可以了哈哈哈哈哈哈哈哈

8. 拿出來揉一揉排排空氣，開始包

9. 小可愛包好啦～～

10. 白菜外面不太好的葉子不要扔了，洗一洗一會用

11. 白菜葉鋪上，把包子放在上面，包好的小可愛一定要二次醒發，就是把它們放在鍋裡醒十五分鐘吧

12. 二次醒發好了開火蒸，開鍋中小火十分鐘關火，不要馬上拿出來，要給它們一點點時間冷一冷，馬上拿出來突然熱氣沒有了包子會癟癟的（不知道怎麼表達了，大概是這麼個意思），大概三分鐘左右，可以把鍋蓋斜一點放著，有一個縫隙，三分鐘左右慢慢開啟鍋蓋

13. 夾出來，開始吃了嘻嘻嘻嘻

14. 鮮香，超好吃，顏值也高哈哈哈色香味到位了