用料
西紅柿 | 1個 |
橄欖油 | 2勺 |
海鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
羅勒 | 一小把 |
蒜 | 2瓣 |
百里香 | 適量 |
番茄切塊放烘培紙。大蒜帶皮放在一起(忘拍進去了)。加橄欖油、鹽、百里香調味。烤箱低溫烤制40分鐘左右。
烤的同時,開始煮意麵,水裡加少許鹽。
平底鍋里加橄欖油,中火先把蝦子煎變色,然後放入烤的小番茄翻炒。蒜粒去皮壓成泥。烤過的蒜質感軟軟糯糯的。澆幾勺煮麵的湯汁。加入意麵拌勻並加鹽和黑胡椒調味。起鍋前放切塊的羅勒葉。
如果有parmesan cheese可以擦一點進去。我沒有所以沒加。我的羅勒快死了,難過….
小貼士
1.🦐可以用chili flake 醃一下
2. 不要捨不得放🦐和小番茄
3.湯汁稍微放多一點,燒到後面容易幹