*（強烈推薦）茄汁芝士焗牛肉

目前我多吃過的菜裡完全可以進前三，用高湯和高湯煮後的牛肉加茄汁做好，既不浪費材料又是一道美味料理！（原菜譜米其林二星料理略微改動）

-好吃到爆炸

用料  

*（強烈推薦）茄汁芝士焗牛肉的做法  

1. 準備好材料，烤箱預熱200度，牛肉我是在高湯煮6小時之後撈出的。

2. 洋蔥切絲，黃油，水備好

3. 下黃油炒洋蔥，每一次添少量水，直至洋蔥軟爛變成棕色。

4. 下入牛肉翻炒

5. 加入紅醬，牛高湯，收濃，鹽胡椒調味。

6. 歐芹切碎放到烤碗中拌勻。

7. 撒上一層帕瑪森芝士焗烤5分鐘。（200度）

小貼士

1:紅醬沒有可以直接加一罐番茄罐頭
2:原菜譜加了酸黃瓜丁
3:湯一定要收濃，乳酪要帕瑪森！