一款讓人百吃不厭的蘿蔔絲餅,簡單方便,一擀一折就做好,薄皮如紙,餡兒又多又香,簡直好吃的不要不要的。對於不喜歡吃素和不喜歡吃雞蛋的小朋友而言,簡直是最好的吸引力了。強烈推薦!
用料
麵粉 | 500克 |
水 | 適量 |
餡: | |
青皮蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 2個 |
粉條 | 1把 |
胡椒粉 | 適量 |
耗油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 適量 |
強烈推薦的蔬菜餅(蘿蔔絲餅)的做法
1.蘿蔔刨絲,用鹽醃製10分鐘後控水。
2.粉條用開水燙一下,過冷水,然後加入少許橄欖油攪拌一下,以防粘連。
3.煎雞蛋時可以用筷子一直攪拌,這樣就保持碎末狀了。
簡單的三種食材就可以做成美食啦開始調味:煎好雞蛋後趁鍋熱加入粉絲和蘿蔔,再加入鹽,蠔油,生抽,胡椒粉,芝麻油拌勻即可。
這樣我們的餡料就算完工了。麵粉500克,從中間一分為二,一半用開水燙熟,另外一半用冷水攪拌成大棉絮狀。
用手揉成光滑的麵糰,然後醒10分鐘。
分成80克一個的小劑子
壓平壓圓。
擀皮,儘量圓一點。
3/4的皮上鋪滿餡料。1/2部位切半刀。
摺疊捏緊
繼續摺疊捏緊
第三折捏緊,然後成品就是這樣的了。
重複上面的動作,先做4個。
油熱下鍋,這個造型是不是很好看?
煎至兩面金黃
哇塞,不要太美味哦,好吃又好看。讓一向不喜歡吃素的小朋友一下子吃了兩個。太有成就感了吧。