【姊妹篇·下】芝士🧀️焗通心粉，沒有人能拒絕芝士🧀️，沒有人‼️

和上篇菜譜《白醬🇮🇹通心粉》是姊妹篇，喜歡焗芝士🧀️的童鞋可以在白醬版的基礎上完成剩餘步驟👇

用料  

【姊妹篇·下】芝士🧀️焗通心粉，沒有人能拒絕芝士🧀️，沒有人‼️的做法  

1. 通心粉鹽水煮熟，撈出過冷水備用

2. 巴沙魚肉用鹽稍加醃製後，根據通心粉長短切條（不喜歡魚肉的話可以省略該步驟）

3. 魚肉條塞進通心粉中備用（不喜歡魚肉的話可以省略該步驟）

4. 烤盤鋪錫紙，碼上通心粉

5. 製作白醬：30克黃油在鍋中化開，加入約40克麵粉，炒至均勻後加入牛奶🥛熬煮（還可以加入適量淡奶油，過於濃稠的話可以加熱水♨️），冒泡後加入歐芹碎（可用香芹代替，也可以不放）、黑胡椒粉、鹽🧂調味，煮至濃稠（更多配圖可見上一篇姊妹菜譜：《白醬🇮🇹通心粉》）

6. 白醬澆在備好的通心粉上

7. 最上層鋪芝士🧀️，烤箱180度預熱5分鐘，烤15至20分鐘

8. 上成品圖。表層的芝士🧀️脆皮口感鹹香💯裡面包裹著白醬的通心粉則是奶香濃郁，口感綿密💕

小貼士

烤盤儘量不要選太深的，或者可以適當延長焗烤時間，不然下層的魚肉不容易烤熟，㊗️大家好胃口~