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Brunch高手 北非太陽牛排蛋

食譜館 人氣:3.25W
Brunch高手 北非太陽牛排蛋的做法步驟圖

充滿了摩洛哥的異域風情!
平底鍋直接端上桌,開吃啦~

用料  

西紅柿 1個
香菜 4根
黑胡椒 1勺
紅椒 1個
大蒜 2瓣
洋蔥 0.3個
牛排 1塊
雞蛋 2個

Brunch高手 北非太陽牛排蛋的做法  

  1. 牛排提前化凍,用料和黑胡椒醃製,同時將彩椒,胡蘿蔔碎,番茄,洋蔥,蘑菇提前準備好,西蘭花焯水之後備用,香菜只留下葉子。

    Brunch高手 北非太陽牛排蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 先小火黃油將牛排兩面煎至五成熟左右。
    下熱鍋炒香蒜瓣,洋蔥,依次加入蘑菇以及各種蔬菜,炒至半熟。
    記得!加許多番茄沙司!
    在平底鍋中打蛋,蛋黃快要凝固時再放入牛排,蓋上平底鍋的蓋子至雞蛋半熟。撒上香菜碎就可以出鍋啦!

    Brunch高手 北非太陽牛排蛋的做法步驟圖 第3張

小貼士

濃烈的紅色和黃色與肉類的混合=撲面而來的北非風情!

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