芝士培根意麵 Spaghetti Carbonara

用料  

芝士培根意麵 Spaghetti Carbonara的做法  

1. 酸切蒜蓉，培根切片，意麵煮熟（不要太軟），用一點橄欖油拌拌防止粘一起。

2. 雞蛋一個取整，一個取蛋黃，入碗中打散，加入一點點鹽和三勺parmessan或者romano。

3. 熱鍋下培根，出足夠炒意粉的豬油，然後下蒜泥。爆出香味。加入煮熟的意麵翻炒。

4. 離火（重點！如果你不想得到一盤蛋炒麵的話，一定要離火），拌一拌散熱，倒入蛋液，拌勻。最後撒上一點黑胡椒。大功告成！