教你如何泡發花膠【新手必學】

花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品！

食療滋陰，固腎培精，令人迅速消除疲勞及外科手術病人傷口🈶️幫助復原效果！
尤其適🈴️備孕、懷孕🤰和坐月子的寶媽吃，一人吃兩人補～

女人👩日常吃可以補充膠原蛋白，滋陰；男人👨吃固腎培精，提高免疫力，一舉多得！💯

用料  

教你如何泡發花膠【新手必學】的做法  

1. 花膠先用清水浸泡至軟，時間視花膠大小而定。一兩以上的花膠最好要泡1天以上。（我用的是35頭黃花筒膠，不需要那麼久，大約  ）夏天必須放冰箱冷藏室！

2. 將花膠洗淨，去掉油脂（黃色，摸上去油油的，或者有些黑色的膜，是腥味的來源）🉑️藉助小刀或者剪刀等工具。【我家的質量很好，一般沒有，鱈魚膠會有】

3. 鍋內加水，水燒至滾後將花膠置於蒸架上，大火蒸發10分鐘。（花膠上下鋪上薑片去腥）

4. 蒸好後拿著花膠用水不斷沖洗，降溫後立即置於冰水中浸泡，也可直接泡水進冰箱冷藏室泡發～
   ‼️一般每8小時換一次水，我一般泡24小時以上，為了美味，我願意等～

5. 泡發後的重量約為泡發前的3-4倍左右，即為發好。尚未發透的，可以繼續泡水。

6. 全部發好啦！
   大家想要同款可以去某寶【銘記堂滋補品】挑選的。我這個是35頭的黃花膠！做花膠凍，用一條搭配一瓶純牛奶，每次都成功！

小貼士

一般情況下，1兩重以下的花膠不建議蒸發。
1兩-2兩以下的花膠大火蒸發約10-15分鐘左右；
2兩-3兩以下的花膠大火蒸發約15-20分鐘左右；
3兩-4兩以下的花膠大火蒸發約20-25分鐘左右；
（大概是每重1兩加5分鐘）
以上這個時間和花膠的品種、膠質的好壞也有一定的關係，第一次蒸發時可以先不要蒸太久，然後通過浸泡後，如果發現仍未發透，可以第二次再蒸一會兒。

每次可以一次性多泡發，按量分裝好，放冷凍室儲存，隨用隨取，比較省時間！