日本妹子的養生祕笈，紅豆沙烤年糕湯

冷到跺腳的冬天猝不及防的就來了，這個時候一碗甜甜的紅豆湯喝下去，暖到了心裡。再配上烤得酥脆焦黃的年糕，又保暖又飽肚～麻麻再也不用催我穿秋褲啦～

用料  

日本妹子的養生祕笈，紅豆沙烤年糕湯的做法  

1. 紅豆提前一晚泡好，放入鍋中小火跟冰糖一起燉煮到出沙。如果沒有耐心的朋友，可以用高壓鍋代勞。

2. 將糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入適量清水（約150ml），揉成麵糰。

3. 鍋中煮開水，將麵糰蓋上保鮮膜，放入熱鍋中，蒸30-40分鐘。

4. 將年糕放在保鮮膜上，捲起後揉捏成長條狀。最好放一些橄欖油，不會粘手哦。

5. 完成後，將兩端的保鮮膜捲起擰住，放入冰箱冷藏（最好是過夜後更能成型）。
   
   等待麵糰成型後，切成寬度均勻的片狀備用。

6. 將處理好的年糕切成小塊狀，同時預熱好的烤箱中層（上下火180℃）。烤至年糕鼓起、外表微微焦黃即可，約10分鐘左右。

7. 將烤好的年糕放入煮好的紅豆沙中就可以吃啦

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小貼士

紅豆沙一定要煮得沙沙的才好吃，如果想快手，那就用高壓鍋吧；

如果不想自己做年糕，用市面上的也可以代勞，但是不太能做出蓬鬆的圓圓呼呼的“小胖子”的感覺；

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