低脂無油牛肉丸子炒苦瓜

給我家老公買了苦瓜他回老家去了，奈何苦瓜不能等他回來了，我就拿來將就將就做個低脂無油餐吧，畢竟苦瓜也是個好東西呀。雖然苦，能比我吃了半年低脂餐苦麼(ಥ_ಥ)

用料  

低脂無油牛肉丸子炒苦瓜的做法  

1. 苦瓜去瓤，切薄片，越薄越好。

2. 鍋燒開放入鹽，下入苦瓜，焯水三十秒撈起來過涼水，一定要充分的冷卻要不然就黃掉了。

3. 牛肉丸子切片

4. 鍋燒熱，下入牛肉丸子快速的翻炒，多炒一會，炒出丸子裡的油脂下入苦瓜，再翻炒一分半，下入生抽。裝盤就行了。