快手滑嫩牛肉湯

又快又方便，好吃不胖人。處理好的食材分份裝好，吃的時候10分鐘就好。

用料  

快手滑嫩牛肉湯的做法  

1. 牛肋條肉1.5kg，切約0.3mm薄片

2. 放入鹽，生抽，蠔油，料酒，白胡椒粉，一個蛋清抓勻，然後放2勺澱粉抓勻，最後放入玉米油抓勻

3. 分合適的份用保鮮袋裝好，凍起來，吃的時候提前一晚放冷藏解凍。

4. 砂鍋放水，有高湯更好，我放了雞湯，放入幾片薑片

5. 澱粉1勺勾芡，煮開，放一點鹽調味

6. 一片一片下入牛肉。

7. 滾開之後，打入雞蛋

8. 放香菜或者切碎的菠菜葉，放一點芝麻香油

9. 美味滑嫩，營養豐富

10. 配幾個小烤餅和醃蘿蔔條黃瓜條，熱乎乎，脆生生，讓人滿足的一頓。

小貼士

牛肉可以多放一點澱粉，會有燉酥肉的感覺。