自制無糖酸奶·控糖減脂人士必備

市面上的許多酸奶都是加了大量的糖以及果醬，比如安某希和某甄，它們的含糖量相當於你喝了半瓶的糖。減脂的小可愛你要是喝它，不長肉肉才怪。
 但你回過頭來看，正真能適合我們減脂的酸奶就很少了，並且價格很貴。但其實，酸奶的製作方法非常簡單，只需要幾種材料，一點也不復雜，那我們為什麼不自己做起來呢，一邊享受著自己做的沒事一邊減脂，這是多好的事情。
 我用的是酸奶機，一般來說買酸奶發酵劑都會送一個酸奶機噠~
 話不多說，上配方上教程！

用料  

自制無糖酸奶·控糖減脂人士必備的做法  

1. 大合照來一張
   哈哈，我家的代糖吃完了就沒放，你們有的可以放，沒有也可以不放

2. 容器使用之前一定要消毒，要用100℃剛燒開的開水，這是為酸奶發酵提供無菌條件。消毒的時候不要直接託底，會很燙的！這步要小心，消毒完用乾淨的紙巾擦乾水~

3. 在外面這個與充電線相連的容器底部加入溫水（高度大概1㎝左右即可）

4. 把小盆子放進去，加入酸奶發酵劑

5. 加入牛奶

6. 用乾淨的，擦乾水的筷子Z字形攪拌均勻。（有些小可愛倒出來牛奶會像我一樣冒泡泡，不用擔心，過一會兒會消失的）（這個時候有代糖的可以加）

7. 蓋上蓋子，插上電，發酵8-12個小時。喜歡酸的就發酵久一點

8. 準備好小罐子，用剛剛燒開的水挨個洗澡澡（消毒），有條件的可以像我一樣瀝乾，沒有的話就用乾淨的紙巾擦乾水

9. 現在是早上，發酵好的樣子，表面會有一層乳清（已經被我弄沒了😂），用勺子挖會是濃稠狀，湊近點聞會有一股酸味

10. 用這種大勺子裝起來

11. OK啦，人人都愛的小酸奶就這樣做好了，快去試試吧！記得放冰箱儲存呦~大概可以放一週

小貼士

1一定一定要用純牛奶！！
2 發酵酸奶的不鏽鋼盆要消毒！！
2 一包酸奶發酵劑的配比是一升牛奶，建議一次性就做完。
3 為什麼酸奶發酵會有時間段？時間越短，酸奶就越稀，也沒那麼酸。反之時間越長，酸奶越稠也越酸。但一定一定不能少於8個小時不超過12個小時！
4 你們也可以參考我的時間段，我一般是晚上9:30開始發酵，一直到早上8:00。
5 沒發酵成功一般有這幾個原因：要麼就是沒有做好消毒，要麼就是你的酸奶發酵劑過期了，再者就是溫度不夠，但是一般酸奶機都是插電的，這種情況就一般少見。
6 一升奶做出來的酸奶可以放六個小罐子。