適合減肥的秋葵胡蘿蔔厚燒蛋

按照詹姆斯的廚房菜譜製作的，幫我記住這個好吃的煎蛋～只有簡單的鹽調味就可以很好吃的煎蛋，胡蘿蔔經過炒制清甜可口，加入秋葵增加了煎蛋的鬆軟口感，也能讓不愛吃秋葵口感的寶寶吃不出來～

用料  

適合減肥的秋葵胡蘿蔔厚燒蛋的做法  

1. 秋葵用鹽搓洗，去掉表面絨毛；沸水中加入少許鹽和幾滴油焯秋葵。

2. 秋葵去頭去尾切薄片備用

3. 胡蘿蔔去皮擦絲（刀工好的可以切絲，哈哈），鍋中加入少許油炒胡蘿蔔絲，炒至胡蘿蔔絲變軟，盛出備用

4. 碗中打入雞蛋，加入胡蘿蔔絲和秋葵，再加入適量鹽和少許油（少許黑胡椒）。

5. 攪拌均勻

6. 不粘鍋燒熱，加入少許油燒熱，倒入蛋液，小火蓋蓋子煎制，至表面蛋液凝固翻面再煎制另一面。

7. 煎好，拍照，切塊，拍照，然後開造～

小貼士

我家有個24cm的麥飯石煎炒鍋製作這個量的厚煎蛋正好美美噠～