濃濃港味烤肉

一連做三次烤肉，自己調醬汁，越做越好，連不吃肉的lg也嚐了幾塊

用料  

濃濃港味烤肉的做法  

1. 先將所有醬料混合，把肉渾身扎孔，醃製肉超過24小時以上，期間翻身按摩肉塊幾次

2. 烤前刷醬汁和麥芽糖混合而成的糖漿

3. 烤箱二層，預熱180度，入烤箱選大面積烤20分鐘左右，為了不弄髒烤箱，特把錫紙加高防油濺

4. 取出再刷一遍糖漿翻面再烤約20分鐘

5. 成品

6. 成品

7. 以上三張為幾次烤肉成圖，取出烤箱，收集肉汁，可加醃製醬汁，煮汁成濃汁，調味

8. 烤肉冷透可切片，可直接淋汁吃

9. 吃前如再放入烤箱或空氣炸鍋中加熱至滋滋冒油，淋上醬汁更好吃

10. 女兒做的烤肉和麵

11. 有次架著烤，也好，但易濺汁到烤箱

12. 我最怕擦烤箱，後面就換方法

13. 有機會試做女兒做的脆皮五花肉，贊