南瓜蒸蛋·南瓜裡面藏著什麼呢

小王子已經嘗試過一段時間的蛋黃了，今天打算給他嘗試一款吃蛋黃的新方式。蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

用料  

南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋·南瓜裡面藏著什麼呢的做法  

1. 1.準備好食材，南瓜建議選小一些的。

2. 2.將南瓜洗淨，三分之一處切掉，挖去南瓜瓤。

3. 3.將蛋黃和蛋清分離。

4. 4.雞蛋攪打均勻，倒入1倍或1.5倍的水，拌均後過篩。

5. 5.將蛋液倒入南瓜盅中，如果想要更細膩可以再次過篩，也可以不用。

6. 6.不蓋蓋，包上保鮮膜蒸20分鐘左右。

7. 7.蒸好放涼了，就可以喂寶寶吃了，如果擔心沒有味道，可以倒入少許核桃油，或者拌著南瓜泥一起吃。

小貼士

a.我第一做的時候，南瓜沒熟，所以先蒸了一會兒南瓜，這次20分鐘南瓜也熟了，可能是南瓜品種不一樣。
b.蓋上保鮮膜是為了不進水，讓蛋羹更細膩。
c.有關輔食工具，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）