大月齡寶寶輔食之紫菜蝦滑蛋花湯

可艾妞兒真的很愛吃蝦

不管是做餡還是炒菜我都會給她放一點

中秋節前豬肉價格上漲飛速啊，現在炫富都不是豪車別墅了，而是我家裡冰箱還有多少斤豬肉......

不過豬肉價格上漲相比較海鮮類的就有優勢了！

座標北京，去超市買二斤以上的蝦按30每斤算，並且全部都是活的呢！我買了七十塊錢左右，可以吃一段時間了……

這個蝦搭配紫菜做湯真的不需要其他調料就很鮮美了

嗯……就醬吧

用料  

大月齡寶寶輔食之紫菜蝦滑蛋花湯的做法  

1. 蝦去頭剝殼去蝦線洗淨備用

2. 剁成有點顆粒的蝦泥

3. 放入5克玉米澱粉，少許鹽，蔥薑蒜粉再加入少半個雞蛋清

4. 使勁攪拌均勻至上勁兒，一定要攪拌上勁，要不然容易散，那勺子或者刮刀抹平表面放冰箱冷藏備用

5. 紫菜用手撕成小塊，用水泡開，然後多洗幾遍以免有沙

6. 起鍋燒水，水開後下入紫菜，我這是家裡還有點燉的排骨湯，所以就加進去了

7. 燃氣灶調小火，拿勺子把做好的蝦滑團一下成丸下入鍋中，不一定要很圓，大概那個形狀就好了

8. 都下鍋中開大火煮開，中火繼續煮5分鐘左右

9. 剛才剩的半個蛋清和蛋黃，攪散淋入鍋中

10. 撒上蔥花香菜末淋入少許香油就可以出鍋了

小貼士

大人吃的話可以在蝦滑里加入一些白胡椒粉去腥

也可以不用紫菜，換成孩子喜歡吃的其他食物都可以

也可以熟了之後再加入一點蝦皮 味道會更鮮

沒有高湯或者排骨湯的話就用白水就可以

蛋清慢慢加 別加多 否則太稀了不成丸