牛肉手抓飯（十歲兒童版）

小朋友放假了，昨天晚上看了一個美食節目裡有做新疆羊肉手抓飯的，於是就說今天要給我們做手抓飯吃。家裡沒有羊肉只有牛肉，所以只能做牛肉手抓飯啦！😄

用料  

牛肉手抓飯（十歲兒童版）的做法  

1. 淘洗米浸泡半小時。

2. 熱水浸泡幹香菇，胡蘿蔔刨絲，洋蔥切塊，牛肉切片，小蔥切蔥花，再把浸泡好的香菇切丁。

3. 燒熱油鍋放入蔥白和蒜瓣以及幹辣椒，爆香，加入牛肉片翻炒。炒香後盛出來，油留在鍋底等下炒菜。

4. 加入胡蘿蔔絲翻炒，如果覺得油不夠可以再加入一些油。

5. 再倒入香菇和洋蔥翻炒。

6. 待洋蔥炒至斷生後倒入牛肉片翻炒。

7. 加入孜然粉炒勻。

8. 倒入450ml的開水入鍋中煮沸。

9. 關火，將菜撈出放在電飯鍋內。

10. 將浸泡過的米濾水後放入電飯鍋內的菜上。

11. 最後將炒鍋中的湯汁倒入電飯鍋內。

12. 湯汁與米齊平即可，如果湯汁不夠，可以再加入一些開水洗炒鍋，再倒入電飯鍋內。

13. 將電飯鍋內膽放入電飯鍋裡，啟動煮飯程式。

14. 我們家電飯鍋煮飯程式是四十分鐘的。

15. 剩餘十分鐘的時候倒入用熱水泡開的葡萄乾，再繼續燜飯的文章" target="_blank" >燜飯。

16. 煮飯程式結束後燜10分鐘，再倒入蔥花葉。

17. 把米飯和下面的菜攪拌均勻，即可出鍋啦！

18. 一碗香噴噴的牛肉手抓飯出鍋啦！

19. 小朋友說要用手抓來吃才對！要不怎麼能叫手抓飯呢！