寶寶愛吃的番茄魚

寶寶愛吃，美味下飯

用料  

寶寶愛吃的番茄魚的做法  

1. 買這種巴沙魚柳做，方便又快捷。一般200克一袋，夠燒一份了。解凍後用清水沖洗。

2. 切片，不用像酸菜魚那樣切特別薄。就像這樣刀子斜著切。切好後放少量料酒，胡椒粉拌一下。不處理也可以。

3. 準備好生薑片，蒜頭，蔥花，番茄，半片白芷（白芷有很好的去腥作用，燒魚羊牛肉這一類的放一片）

4. 起鍋燒油，下姜和蒜稍微煸炒，下番茄，翻炒至番茄出汁。加適量鹽，加少量開水煮。

5. 煮開後下魚片繼續煮一會兒，倒半勺生抽。如果魚片加料酒醃製過那就不用放料酒，否則就放少量料酒，出鍋前撒上蔥花。

6. 出鍋。有白芝麻的可以撒一點。湯汁泡飯很下飯，魚肉孩子也愛吃。

小貼士

魚片切的時候，刀口斜著切。