自制原味、辣味、咖哩味牛肉乾

來自美媽Ruby的方子，第一次就做成功，非常簡單上手。

用料  

自制原味、辣味、咖哩味牛肉乾的做法  

1. 牛肉在冷水中煮開，改小火至筷子插無血水，放涼切片，倒入生抽、白糖、水、薑片、八角混合物中，小火炒至汁水快收幹。排入預熱180度的烤盤，正反面各烤8分鐘即可。

2. 炒制中。

3. 鍋內炒牛肉到最後，沒有完全收乾的汁別浪費，人烤箱前可以刷在肉片表面。

4. Ruby的方子是牛肉烤好後在辣椒粉或咖哩粉中滾一滾，我提前做了，把粉撲上去再進烤箱，想要更入味一些。

5. 買的這個牌子的粉。

6. 原味牛肉乾。

7. 咖哩味、辣椒味牛肉乾。

8. 事實證明，牛肉片切得薄一些更好吃。不過也不能太薄，免得烤制時焦掉。

9. 和外面買的一樣好吃，我家小朋友當天就忍不住前前後後啃了好多塊。唯一需要注意的是，因為自己做的沒有新增防腐劑，最好兩天內消滅完畢。實在做太多吃不完就放冰箱冷凍，想吃時微波爐叮一叮也可以的。❤️