樂活教主的美食之——紅棗黃芪雞湯（經後滋補湯）

每個月的那幾天，總會覺得渾身無力 ... 黃芪補氣、紅棗補血，這兩樣和雞一塊頓很適合經後補一補～

使用工具：萬古燒9號砂鍋
操作時間：2小時左右

用料  

樂活教主的美食之——紅棗黃芪雞湯（經後滋補湯）的做法  

1. 活殺母雞，只用了半隻，吃不完。

2. 洗淨的雞冷水下鍋，水開後煮5分鐘，取出放涼。

3. 砂鍋洗淨，加了1500克左右淨水，放入大蔥段、薑片、料酒、黃芪，中火煮開後轉小火煮90分鐘。雞老的話多煮一會

4. 加入去核的紅棗，雞肉用筷子分解一下，便於更快煮出雞肉裡面的蛋白質，中大火煮20分鐘，至湯漸白。

5. 撒鹽關火

6. 撒上蔥花即可，非常鮮～

小貼士

1. 煲湯買現殺的老母雞
2. 煲湯用淨水、砂鍋。