端午美食新吃法，五福糯米蛋祝你安康

端午節來啦～你是不是在考慮端午除了糉子還能吃什麼呢？今天hoyaa將教大家做一道“端午五福糯米蛋”，讓端午美食來點新花樣，特別是鍾情於肉糉的小夥伴們更可以嘗試一番喲～

用料  

端午美食新吃法，五福糯米蛋祝你安康的做法  

1. 備好食材，香菇、胡蘿蔔、香腸切丁，五花肉去皮切小塊備用～（糯米至少提前泡3小時）

2. 將切好的五花肉塊加入1勺料酒+半勺生抽+半勺老抽，攪拌均勻，醃製20分鐘備用

3. 接着將糯米、醃製好的五花肉、玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇丁、香腸丁倒入大碗中

4. 加入1勺老抽、1勺生抽、1小勺鹽、1小勺雞精、2小勺白糖

5. 然後攪拌混合均勻備用

6. 接着開始處理生鹹鴨蛋，將蛋敲出小洞後，輕輕將蛋殼剝開，剝出如圖的圓形小口

7. 隨後將蛋清倒出（儘量要倒乾淨）

8. 只剩下蛋黃在蛋裏面就OK啦

9. 接着我們將拌好的餡料裝進鴨蛋裏（不要裝的太滿，因爲米會膨脹）

10. 然後用錫紙包住整個蛋

11. 上鍋，將包好的鴨蛋放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，水開後50分鐘即可出鍋

12. 熱氣騰騰的糯米蛋出鍋後稍稍放涼

13. 對半切開，蛋黃的紅油馬上溢出，鹹香軟糯的端午五福糯米蛋就大功告成啦

14. 軟軟糯糯，一口就能吃到豐富的食材，散發着五花肉，香腸，香菇的香氣，搭配上玉米和胡蘿蔔的清甜，所以美味都鎖在這顆蛋裏～小夥伴們也快來自制美味吧，喜歡的記得關注hoyaa哦，更多美味下期見～

小貼士

糯米在烹製前，要記得提前浸泡至少3小時；生鹹鴨蛋在剝殼的時候，一定要記得不要用力過猛~