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來一鍋椰子雞和這個夏天絕配
01-27
椰子雞...
炒空心菜梗 - 廣西人夏季的快樂
01-07
廣西人夏天的快樂,荔枝空心菜西瓜🍉。我能從空心菜上市每天吃到下市。恨不得葉子都扒掉只留梗炒菜(媽見打吃法)小時候無論是早上或者炎熱酷暑回到家,總是想來一碗稀稀拉拉的白粥配一小碗炒空心菜梗(ong菜吉酸)。酸辣開胃,口...
愛慘了滿口蔥香的肥美蟶子
01-11
用料蟶子500克小蔥適量薑絲適量蒸魚豉油適量生抽適量愛慘了滿口蔥香的肥美蟶子的做法蟶子洗淨,這個月份的蟶子已經算得上肥美啦,但還是有點小貴的。焯水,鋪上大量蔥花、少許薑絲。多一點油潑上去(油溫要高!)蒸魚豉油和生抽...
簡易版的家庭小龍蝦
01-13
用料小龍蝦3斤土豆1個年糕1包洋蔥1個青椒1個蒜1個蔥5根姜1塊鹽少許啤酒1瓶冰糖五六顆幹辣椒5個火鍋底料1包油100克簡易版的家庭小龍蝦的做法菜場買的龍蝦,加鹽小蘇打刷洗乾淨,去頭(去掉1/3的頭留)然後再衝洗趕緊,⚠️注意不...
魚餅炒白菜
01-05
Creditto🤡!被某隻食肉獸大力推薦的他媽媽做的一道家常菜,給肉都不換的那種好吃程度!還跟我強調放一點點辣椒是關鍵,於是我爲了這道菜特意去超市買了瓶剁椒😂做法非常非常簡單,寫菜譜純粹是爲了記錄這個絕妙搭配😝🤡強調:白...
茭白百葉
01-05
這是一份獨家菜譜,有媽媽的味道。每逢夏日,青浦蓮塘茭白上市,我們家這個菜就會佔據這段時間的C位。堪稱家常菜中一道靚麗的風景線。用料茭白2根薄百葉一刀胡蘿蔔半根糖鹽茭白百葉的做法百葉切絲焯水去腥增香,加一點點油。...
超級下飯菜青椒肉絲
01-13
簡單快手家常菜,這樣做味道絕絕子好吃😋能幹兩大碗米飯👏👏👏用料裏脊肉200克青椒適量生薑、蒜末適量生抽醬油15克老抽醬油4克料酒15克鹽適量玉米油適量澱粉1小勺超級下飯菜青椒肉絲的做法準備家佳康裏脊肉,清洗乾淨在...
蒜香風味茄子🍆
01-27
用料茄子1個大個或兩個白醋3勺澱粉適量姜3片切末蒜適量洋蔥適量花椒一小捏🤏幹辣椒1個生抽2勺蠔油1勺白糖少許蔥少許蒜香風味茄子🍆的做法茄子切前忘拍照了,我用了一個,比這倆都大些,茄子的量根據自家情況選擇,一盤的量茄...
超級下飯排骨燉粉條
01-27
排骨燉粉條,東北很常見的一道下飯菜,排骨軟爛,沾滿湯汁的粉條也特別好吃,很下飯!快去廚房做起來吧!用料粉條1把排骨500克鹽適量八角3半老抽1勺醬油2勺姜3片料酒1勺蔥1根雞精適量十三香半勺超級下飯排骨燉粉條的做法鮮排骨涼...
青梅筍衣燒肉
01-09
用料家佳康五花肉300克水煮蛋3個筍衣適量酒釀青梅2顆蔥薑蒜適量生抽丨老抽丨蠔油丨叻沙醬丨冰糖丨鹽丨白酒大料丨香葉丨幹辣椒青梅筍衣燒肉的做法家佳康五花肉肉切塊,放蔥薑蒜爆香,淋白酒去腥放叻沙醬丨生抽丨老抽丨蠔...
蔥燒肉沫豆腐(肉絲版)
01-07
這道家常菜,就是不知道做什麼的時候就會燒這道菜,簡單,真的超級簡單,不放肉沫也好吃的。假期第三天,明天又要上班啦,今天不能被耽誤。於是,叮叮咣咣~被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦!👩🏻🍳用料豆腐1塊大蔥半根肉沫100g生抽2...
蔥㸆大蝦
01-06
用料大蝦8只大蔥半根蒸魚豉油蔥㸆大蝦的做法大蝦化凍剪掉蝦槍和蝦眼蝦鬚蝦腳大蔥斜切絲鍋熱放油,倒入大蝦一面煎至變紅翻面鍋裏淋一點水,放蒸魚豉油,加入蔥絲,㸆幹出鍋...
下飯菜,辣椒炒肉
01-06
用料肉100克青椒20個老抽1勺蒜5瓣鹽5克蔥花1根下飯菜,辣椒炒肉的做法蔥蒜備料二荊條辣椒斜刀切肉切長條熱搜炒肉,五分鐘加入蔥蒜爆鍋加辣椒,兩分鐘加調味料,一分鐘出鍋...
檸檬脆皮椒鹽雞翅,比M記和KfC更好吃
01-06
菜譜學習自“文森特別餓”視頻號,試做後非常好吃,孩子說比麥家和肯家還要好。在原方基礎上有一些調整和改進,特此文字記錄。用料雞翅500克花椒適量黑胡椒適量檸檬1個生抽2勺料酒2勺雞蛋1個麪粉50克紅薯澱粉50克鹽適量食...
炸蛋紅燒肉
01-09
一道簡單的家常菜!用料雞蛋5個五花肉400克姜6片蔥2根生抽2勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺醋1勺冰糖1把炸蛋紅燒肉的做法冷水煮雞蛋,水開後繼續煮10分鐘後撩起,然後冷水沖洗,去殼。雞蛋四邊劃一刀冷水放入五花肉,加入一半蔥姜和2...
野筍炒雞蛋,春天最美味的野菜!
01-13
這不僅是一盤菜,是一份鄉味,更是一種懷念!清明節後,立夏節前,是野筍最多的時候,小時候出門,在路邊都能拔一大捆回去。今年在深圳也能拔得一把小筍,回來就炒了這盤菜,吃個精光!#家常菜#農村美食#家鄉的味道#家鄉菜#野菜#野筍#野...
簡單的豬骨頭燴菜
01-07
用料豬骨2000克蔥薑蒜適量姜鹽大料少許簡單的豬骨頭燴菜的做法肉店買的新鮮豬骨頭用水洗乾淨之前煉好的豬油半勺先入鍋豬肉倒入鍋中炒到等變了顏色準備好蔥薑蒜放入繼續炒撒入鹽和大料倒入醬油繼續炒5分鐘加入可以覆...
羊肉汆蘿蔔絲
01-09
用料白蘿蔔2根羊肉片500克香菜1根白胡椒粉4勺鹽勺的四分之一姜5片蔥半根的半根花椒5粒大料少許蒜2瓣粉絲1把香油1勺羊肉汆蘿蔔絲的做法備菜:白鬍蘿蔔,去皮,切條,儘量細超市買的現成的羊肉片熱水泡龍口粉絲鍋裏放水,開後,蘿...
廣式蔥香雞
01-05
用料蔥薑蒜若干黃瓜適量雞肉適量廣式蔥香雞的做法蔥薑蒜切末,蔥多一點,我碗下面全是蔥雞煮熟撕成條,雞肉不多,我放了點黃瓜絲熱油澆入碗中,出香味。加入鹽,味精,一點點白糖,加入少許白開水,拌開,我另外加了些生抽提味蔥薑蒜油倒...
超省事的板栗燜雞和栗子雞湯
01-27
右手就能做用料板栗仁200克雞肉450克鹽適量生抽1勺料酒2勺姜3片冰糖半勺老抽少許香料(燉肉料包)可選超省事的板栗燜雞和栗子雞湯的做法雞和板栗洗淨放進電壓力鍋,下入三片姜、一勺料酒,適量清水沒過食材,按肉/雞鍵先壓上一...
胡蘿蔔絲炒牛肉絲
01-11
葷素搭配爲了兒子的營養用料胡蘿蔔根牛肉克生抽勺鹽克生薑五片胡蘿蔔絲炒牛肉絲的做法牛肉開水燙一下去沫,然後熱油翻炒,放醬油,放姜,加入清水燉30分,放胡蘿蔔絲和鹽燉15分,美味營養小貼士牛肉切絲,用開水抄一下去沫,然後用油...
簡單美味好吃炒粉幹
01-05
身爲北方人缺獨愛這個炒粉乾的味道...
🎋竹筍燒肉🎋
01-13
疫情當下,網購了一些乾貨囤了起來,有:筍乾、貢菜乾、蘿蔔乾……筍乾跟臘肉應該是絕配吧!家裏沒有就用五花肉片來代替啦~另外涼拌貢菜也很好吃,等下回做的時候再記錄分享✨用料筍乾10片五花肉1小條香蔥3根姜2片大蒜3瓣小米椒...
六月午餐盒子(2022年)
01-11
六月六日魔都復工,繼續給上班族做不重複的午餐。午餐盒子很重要,真空慢熱加溫👉蔬菜不變色。用料隨意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6週一昨天去見託尼老師了,沒時間做飯。打包麥當勞炸雞,炒一份蒜蓉米西6/7週二紅燒獅子頭,...
家常白菜燉凍豆腐
01-27
用料凍豆腐1塊白菜適量油適量蔥1根姜2片鹽適量生抽2勺幹豆腐適量粉絲1把雞精適量十三香適量辣醬油放不放都行家常白菜燉凍豆腐的做法白菜切寬條凍豆腐解凍幹豆腐切條粉泡一下愛爛不泡也行提前放蔥薑蒜切好備用不愛吃...
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