用料
絲瓜 | 1根 |
香菇 | 幾朵 |
春筍 | 幾根 |
木耳 | 幾朵 |
生薑 | 一小塊 |
西紅柿 | 1個 |
油,生抽 | 適量 |
什錦絲瓜的做法
備好所有食材
1.熱鍋倒入菜籽油,放入薑絲和香菇爆香。
2.香菇煎至微微變色,下入西紅柿。
3.繼續加入竹筍、木耳。
4.翻炒至西紅柿出汁加入絲瓜,炒至絲瓜熟軟加入生抽調味,炒勻即可。
小貼士
絲瓜清甜,瓜氨酸含量高,所含的皂苷類物質、木聚糖,有清熱利尿、活血的功效。夏天吃還能幫助開胃,加入西紅柿是為了讓絲瓜更加鮮甜。
木耳燙、炒、煲湯都行!經常吃時間久了髮質、抵抗力都會變好。還可以搭配其他自己喜歡的蔬菜,各種食材切成差不多大小,容易入味,也方便吃。