寶寶版嫩滑豆腐瘦肉粥

用料  

寶寶版嫩滑豆腐瘦肉粥的做法  

1. 瘦肉剁碎

2. 紅蘿蔔削皮，切碎

3. 瘦肉，紅蘿蔔，放鹽，生抽，糖

4. 攪拌均勻

5. 豆腐提前4小時放鹽醃製，需要放冰箱冷藏室，以免天氣炎熱會發臭

6. 清水輕輕沖涼，切塊

7. 粥煲得比較稠，綿是放瘦肉，紅蘿蔔，邊放邊攪拌

8. 放豆腐

9. 輕輕攪拌

10. 再煮開就可以了，時間不用太長因爲煮的時間長了，豆腐成蜂窩狀，口感就老了，不滑了！

11. 粥的顏色有紅，有白，非常有食慾，可以開吃了！

12. 看看豆腐還是嫩嫩的，口感很滑！

小貼士

豆腐醃製可以去火，下豆腐後煲的時間不能太長！