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一碗快手炒麪,新手也能炒的好吃!
用料
蝦仁芥藍炒麪的做法
將新鮮蝦仁去殼去蝦線放少許鹽、白胡椒粉醃製;彩椒去籽切成菱形;芥藍擇成小段,將其稍稍焯水(要過涼水),不喜歡焯水的不焯;麪條煮至七成熟,水裏面放少許鹽,過涼水;蒜切末,備用。
鍋中先放少許橄欖油,放入蒜末,將蝦仁煎熟盛出;繼續炒彩椒,炒制斷生即可,然後放入麪條、芥藍、蝦仁、鹽、黑胡椒少許一起翻炒均勻,可放少許生抽調味,炒熟盛出。
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