手工麪條（青椒雞蛋滷）

用料  

手工麪條（青椒雞蛋滷）的做法  

1. 用一個大碗，放入500克麪粉，2個雞蛋，少許鹽，適量水，攪拌均勻。

2. 把面揉好，靜置30分鐘。

3. 用擀麪杖擀成不薄不厚的圓形，然後疊起來，切成自己喜歡的寬度。

4. 青椒切塊，打好雞蛋。先放雞蛋炒一下，再放青椒，然後可以多放一點醬油。不用放鹽。

小貼士

擀麪的時候多放一些乾麪粉，避免粘連。
麪條切完儘快捋成一根根。