泰式小海鮮涼麪

每夾一筷子都特別清爽！配料還可以加小青檸、百香果、香茅、香菜或者洋蔥。照片上的麪條有點少，其實這些湯汁足夠拌雙倍麪條。

用料  

泰式小海鮮涼麪的做法  

1. 生薑幾片，料酒2小勺。檸檬半個，薄荷葉少許，大蒜半頭，小米椒2根，蒸魚豉油1小勺，魚露2小勺，白糖1小勺，香醋2小勺。
   

2. ① 小海鮮處理乾淨後下鍋煮熟，撈出。

3. ② 所有調料攪拌在一起，麪條煮熟撈出和小海鮮一起倒進料汁裏，檸檬切片後擠出汁淋在面上，麪條多蘸點汁水更好吃。