簡單營養又美味的煮雞腿，雞湯麪

用料  

簡單營養又美味的煮雞腿，雞湯麪的做法  

1. 雞腿洗淨，冷水下鍋，放入蔥薑蒜，炒一下水。如果有月沫就撈出去，沒有可以直接下八角繼續煮湯，不用換水！

2. 大火煮十幾分鍾，小火燉一個小時。主要爲了雞湯濃郁，後面可以用來吃麪。

3. 製作雞腿的椒鹽蘸料。鍋中什麼都不放加入一些花椒，小火翻炒，不要炒糊。用量根據個人需求
   

4. 炒好的花椒和食用鹽，放到廚房用紙上。用紙摺疊一下把花椒和鹽蓋上，用擀麪杖杆碎。便得到了椒鹽，鹽和花椒比例根據個人口味加減。

5. 雞湯里加入香菇，繼續煮一下，主要爲了湯更香更濃郁。

6. 另起鍋加入水煮麪條，可以加入自己喜歡的蔬菜。
   面煮熟挑入碗里加入剛剛的雞湯，根據口味加鹽調味即可。

小貼士

可以用大雞腿也可以用小雞腿，八角是整個煮湯的靈魂。
雞湯可以加入冬瓜，油菜，生菜什麼都可以一起煮麪更好吃。
雞湯很鮮美，面裏只加鹽就很好吃，如果個人口重可以自己添加其他調味料