芝麻松子紅糖饅頭

上週的節奏真心的快，娃爸爸庫房裏各種的假前送貨忙，小寶的國慶節目排演忙，大寶的補課忙。我整個人忙得團團轉。家裏的饅頭吃完也有幾天了。小寶都念了好幾次，這小子在我的影響下，都外面的饅頭真心不是太愛。上週讓他念了幾天，爲了補償他於是今天就跟他一起玩麪粉。

其實也就是分他一點麪糰，讓他揉揉搓搓，讓他有參與進來的意識。今天的這款甜饅頭我用了熟芝麻，松子，紅糖來調整，而麪粉我用了金龍魚二款高低粉，在這裏還要恭喜一下金龍魚呢，聽我上次參加活動的小編講，金龍魚烘焙成粉成爲了2018年中國國際家庭私房烘焙大師賽官方指定的烘焙粉。感謝陪伴我們進步的金龍魚，她家的這款粉真的是不錯呢，朋友們可以多多關注一下哦。

用料  

芝麻松子紅糖饅頭的做法  

1. 備好紅糖 ，枸杞，熟芝麻，烤過的松子，金龍魚小麥粉。

2. 將清水520克，紅糖150克，玉米油15克，金龍魚二款粉各500克，酵母10克配在一起。

3. 廚師機揉至麪糰光滑，差不多十分鐘的樣子，揉好之後再將枸杞熟芝麻及松子加入，再繼續揉至個幾分鐘就可以。

4. 揉好之後醒個十分鐘，然後取半團出來搓揉好。

5. 然後擀至面皮薄再由下往上捲起來，切好就可以入蒸鍋及蒸盤了。

6. 我這次是用蒸烤箱來蒸饅頭，最重要的是檢查一下水箱的水位。

7. 然後醒發15分鐘。

8. 再選擇一號蒸饅頭模式將甜饅頭蒸好。

9. 一樣得蒸好之後不要太着急開箱門，一樣的燜個五分鐘再開，這樣子饅頭看起來更爲飽滿。

小貼士

不管是蒸鍋還是蒸烤箱，蒸好之後不要着急開箱或是開蓋，燜個五分鐘就可以。