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純純無聊…開始手工剁餡
食材準備,大致如上·肉剁爛·香菇切塊後焯水,冷卻後捏掉水
肉大概剁成這樣就差不多了,加入煮好捏掉水的香菇
一般加鹽和姜就可以了,(我不喜歡姜的口感,所以切碎捏的姜水加進去)還加了一點花椒油本來擔心有點黑暗,沒想到煮出來味道特別好,鮮味十足
我調了兩個口味,#胡蘿蔔鮮蝦豬肉,這個只加了鹽
餡料調好,直接包就可以了我只會這一種,網上都可以搜到包法,如果大家感興趣,下次我就錄視頻
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