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花椒油版·香菇豬肉餃

食譜館 人氣:2.07W
花椒油版·香菇豬肉餃的做法步驟圖

純純無聊…開始手工剁餡

用料  

香菇
餃子皮
豬肉

花椒油版·香菇豬肉餃的做法  

  1. 食材準備,大致如上
    ·肉剁爛
    ·香菇切塊後焯水,冷卻後捏掉水

    花椒油版·香菇豬肉餃的做法步驟圖 第2張
  2. 肉大概剁成這樣就差不多了,加入煮好捏掉水的香菇

    花椒油版·香菇豬肉餃的做法步驟圖 第3張
  3. 一般加鹽和姜就可以了,(我不喜歡姜的口感,所以切碎捏的姜水加進去)還加了一點花椒油本來擔心有點黑暗,沒想到煮出來味道特別好,鮮味十足

    花椒油版·香菇豬肉餃的做法步驟圖 第4張
  4. 我調了兩個口味,#胡蘿蔔鮮蝦豬肉,這個只加了鹽

    花椒油版·香菇豬肉餃的做法步驟圖 第5張
  5. 餡料調好,直接包就可以了
    我只會這一種,網上都可以搜到包法,如果大家感興趣,下次我就錄視頻

    花椒油版·香菇豬肉餃的做法步驟圖 第6張